Salçalı Dil

Malzemeler

1 Adet Dana Dili
2 Adet Soğan
4 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
1/2 Bardak Su
2 Çorba Kaşığı Şarap veya Sirke
3 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
Karabiber,Tuz
Yemeğin Tarifi
Dilin sarı yağlarını kesip çıkarın.İyice yıkadıktan sonra bir bütün soğanla birlikte tencereye koyup üstünü geçecek kadar suyla pişinceye kadar haşlayın.Soğuduktan sonra üstündeki deriyi soyup dilimleyin.Yayvan bir tencereye yayın.Öte yandan bir soğanı ve domatesleri yıkayıp,kabuklarını ayıklayıp rendeleyin.Yağda önce soğanı sarartıp,sonra domates ve sarımsakları ekleyin ve 5 dakika kadar çevirerek pişirin.Olduğu gibi dana dilin üzerine harcı boşaltıp suyu,sirkeyi,tuzu,karabiberi ve şekeri ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ağır ateşte 20-30 dakika pişirin.